2310|NAKAYAMA COFFEE ROASTERY

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春にリニューアルしたNAKAYAMA COFFEE ROASTERYへ。自宅から電車とバスを乗り継いで約2時間かかる場所にある焙煎所。硬質素材とモノトーンで統一された空間がファクトリー感マシマシでかっこいい。

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ダラダラとおしゃべりに付き合ってもらっては、いつも暗くなるまで居座っている気がする。今回はエチオピアとオールドファッションを淹れてもらった。焙煎所だけあって、営業時間中も段取りよく焙煎や出荷作業が進んでいく。合間に交わす仕事半分、遊び半分の会話がとても心地いい。そばで働いているのを傍目に飲むコーヒーも至福。誰かと100%遊びのテンションで話せる機会って、実はそう多くない。

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コーヒーは基本的にNAKAYAMA COFFEE ROASTERY(以下:中山珈琲)のネットショップで注文したものを毎朝挽いて飲んでいます。ただ、コーヒーが好きかどうかはよく分かりません。自分にとっての第三の家「D&Department KYOTO」でも中山珈琲が取り扱われていて、よく飲んでいます。自分のカラダのコーヒー成分はおおよそ中山珈琲でできています。ただ、好きで飲んでいるかはやっぱり分かりません。

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一度はやめたコーヒーを飲み始めたのも中山珈琲がきっかけ。価値観を変えられるって、すごいことですよね。コーヒーが好きかは分かりませんが、コーヒーを淹れるのは好きです。何ひとつ器具を持っていないのに、イメージだけで自分にコーヒー豆をプレゼントしてくれた友達のおかげ。価値観を変えられるって、すごいことですよね。

美味しく入った時は気分がいい。いつまでたってもコーヒーは不思議な飲み物です。ハッキリした答えのないものが好きです。

Date: 21/11/13 Photo: SIGMA fp + Leica Lens