線になるきっかけ
ただいま自炊生活中。
出汁、酒、塩、醤油、味醂、など。
もう34歳が迫っているのに
全く使いこなせるようになっていません。
情けないったらありゃしない。
レシピを記憶するには限界もあるし
それだと応用が利かないし、身につかない。
自転車操業は正直なところ疲れます。
そうじゃなくて
この素材の良さはここ→それを生かすにはこう
という順番がいい。
それが自然に出来るようになりたい。
そうすれば発想が生かせるはず。
デザインの仕事ならそれができるのに。
培ってきた点の数は少なくないし
何かのきっかけでとりあえず線にはなるはず。
でもそのきっかけが分かりません。
美味しい料理の作り方じゃなくて
まずそういう所をどなたかに教えて欲しいんです。
Date: 12/02/10
