中山珈琲×GOODFOOD
僕は普段あまりコーヒーを飲みません。
でも彼のコーヒーだけはけっこう飲んでいます。
中山珈琲（オーナー：中山修也）のコーヒー。
GOODFOODのサンドウィッチと彼のコーヒーとで
いろんな食べ合わせ・飲み合わせを楽しもう、という催し。
９種類のコーヒー豆を用意して
コーヒーでは珍しい『飲み放題』ができるというもの。
淹れ方にだって選べる楽しさを。
フレンチプレス、ハンドドリップ、そしてケメックス。
もちろん違いは分かるはずもなく（笑）
これはこの次の宿題。
でも珈琲の味の違いは少し分かりました。
ふだんあまり意識しないものを意識することは
僕にとってとても有意義で大切なこと。
そう言えば違いを見分けることって楽しい事が多い。
視覚を使う『間違い探し』もそうだし
今回みたく味覚や嗅覚を駆使することも。
人間は五感を発揮したくて仕方ないのかも知れません。
珈琲のお供にWILD ROSEのお菓子も。
近いうちにまた紹介させてもらえるかも知れません。
見るからに天才肌の子が作る繊細で後を引く味。
そんな中山珈琲は今月号（2/23発売）のSAVVYに掲載中。
京都の最南端で今日も焙煎中（たぶん）。
Date: 12/02/24
